ஆர்கானிக் உறை உலர்த்தப்பட்ட சிவப்பு டிராகன் பழத் தூள், மொத்தமாக சிவப்பு பிடாயா தூள்
தயாரிப்பு விளக்கம்
- தூய சிவப்பு பிடாயா.
- உணவில் உலர்ந்த நிலையில் தூவுவதற்கோ அல்லது நீரேற்றம் செய்தோ பயன்படுத்துவதற்கு ஏற்றது.
- 100% சிவப்பு பிடாயாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது.
உறைவித்தல் முறையில் உலர்த்தப்பட்ட பிடாயா தூள் என்பது, பிடாயா பழத்தை உறைவித்தல் முறையில் உலர்த்தித் தயாரிக்கப்படும் ஒரு தூள் ஆகும். பிடாயா ஒரு சத்தான வெப்பமண்டலப் பழமாகும், இது அதன் தனித்துவமான தோற்றம் மற்றும் நிறைந்த ஊட்டச்சத்துக்களுக்காகப் பரவலாகப் பிரபலமானது.
டிராகன் பழத் தூளானது, இயற்கையான சிவப்பு டிராகன் பழத்திலிருந்து வெற்றிட உறைநிலை உலர்த்தும் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தித் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்தச் செயல்முறையில், புதிய பழத்தை வெற்றிடச் சூழலில் குறைந்த வெப்பநிலையில் உறைய வைப்பது, அழுத்தத்தைக் குறைப்பது, உறைந்த பழத்தில் உள்ள பனிக்கட்டியை பதங்கமாதல் மூலம் அகற்றுவது, உறைநிலை உலர்த்தப்பட்ட பழத்தைத் தூளாக அரைப்பது மற்றும் அந்தத் தூளை 60 மெஷ் சல்லடை மூலம் சலிப்பது ஆகியவை அடங்கும்.
உறைநிலை உலர்த்தல் என்பது, புதிய டிராகன் பழத்தை குறைந்த வெப்பநிலையில் வேகமாக உறைய வைத்து, பின்னர் வெற்றிடச் சூழலில் ஈரப்பதத்தை அகற்றும் ஒரு செயல்முறையாகும். இந்த முறை, பழத்தின் ஊட்டச்சத்துக்கள், நிறம் மற்றும் சுவையைத் திறம்படப் பாதுகாப்பதோடு, அதன் சேமிப்புக் காலத்தையும் நீட்டிக்கிறது. பாரம்பரிய உலர்த்தும் முறைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, உறைநிலை உலர்த்தல் பழத்தில் உள்ள உயிரியல் ரீதியாகச் செயல்படும் கூறுகளைச் சிறப்பாகப் பாதுகாக்க முடியும்.
ஊட்டச்சத்துக்கள்
- ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது:பிடாயாவில் வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டாலைன்கள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இவை உடலில் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நமது செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, மேலும் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கக்கூடும்.
- நார்ச்சத்து அதிகம்:உறைநிலையில் உலர்த்தப்பட்ட பிடாயா தூள், செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான நார்ச்சத்துக்கான ஒரு சிறந்த மூலமாகும். நார்ச்சத்து, சீரான குடல் இயக்கத்திற்கு உதவுகிறது, ஆரோக்கியமான உடல் எடையைப் பராமரிக்க உதவுகிறது, மேலும் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும் செய்யும்.
- குறைந்த கலோரிகள்:தங்கள் உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு, உறைநிலையில் உலர்த்தப்பட்ட பிடாயா தூள் ஒரு குறைந்த கலோரி கொண்ட தேர்வாகும். இது அதிகப்படியான கலோரிகள் இல்லாமல், உணவுகளுக்குச் சுவையையும் ஊட்டச்சத்தையும் சேர்க்கும்.
- வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்:இந்த சத்துமிகு உணவு, வைட்டமின் பி, கால்சியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளிட்ட பல வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களின் நல்ல மூலமாகும்; இவை அனைத்தும் உடலின் பல்வேறு செயல்பாடுகளுக்கு இன்றியமையாதவை.
- நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை ஆதரிக்கிறது:பிடாயா பொடியில் உள்ள அதிக வைட்டமின் சி சத்து, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுவதோடு, நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதையும் உடலுக்கு எளிதாக்குகிறது.
நன்மைகள்
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும்: வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பொருட்கள் நிறைந்துள்ளதால், இவை உடல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.
- செரிமானத்தை மேம்படுத்துங்கள்: நார்ச்சத்து குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
- எடை குறைப்பு உதவி: குறைந்த கலோரிகளும் அதிக நார்ச்சத்தும் கொண்டிருப்பதால், உடல் எடை குறைப்பு உணவுமுறையின் ஒரு பகுதியாக இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
- அழகு மற்றும் சருமப் பராமரிப்பு: ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பொருட்கள் வயதாவதைத் தடுக்கவும், சருமத்தின் தரத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன.
விண்ணப்பம்
உறைந்து உலர்த்தப்பட்ட பிடாயா பொடியை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது எப்படி
உறைநிலையில் உலர்த்தப்பட்ட பிடாயா பொடியின் பன்முகத்தன்மை, அதை உங்கள் அன்றாட வழக்கத்தில் எளிதாகச் சேர்த்துக்கொள்ள உதவுகிறது. இதோ சில யோசனைகள்:
- ஸ்மூத்திகள்: உங்களுக்குப் பிடித்த ஸ்மூத்தியில் இதைக் கலந்து பருகினால், அது ஒரு பிரகாசமான நிறத்தையும் கூடுதல் ஊட்டச்சத்தையும் தரும்.
- பேக்கிங்: கூடுதல் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்காக இதை பான்கேக்குகள், மஃபின்கள் அல்லது எனர்ஜி பார்களில் பயன்படுத்தவும்.
- தயிர் அல்லது ஓட்ஸ் கஞ்சி: சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவிற்காக, இதை தயிர் அல்லது ஓட்ஸுடன் கலந்து சாப்பிடவும்.
- இயற்கை உணவு நிறமூட்டி: இதை இனிப்பு வகைகள் மற்றும் க்ரீம்களில் இயற்கையான உணவு நிறமூட்டியாகப் பயன்படுத்துங்கள்.

- ஸ்ப்ரே ட்ரை: உடனடி திட பானங்கள், சாஸ்கள், ஃபில்லிங்குகள், ஐஸ்கிரீம், பிஸ்கட்கள், கேக்குகள், பால் பவுடர், கைக்குழந்தைகள் மற்றும் சிறு குழந்தைகளுக்கான ஊட்டச்சத்து செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகள், மிட்டாய், புட்டிங், சமையல் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- உறைநிலை உலர்த்தல்: குழந்தை உணவுப் bổணைகள், பேக்கிங், பால் தேநீர், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அடிப்படை பகுப்பாய்வு
| பகுப்பாய்வு | விளக்கம் | |
| தோற்றம் | ஊதா-சிவப்பு தூள். | |
| துண்டுகளின் அளவு | 60 மெஷ் | |
| சுவை | இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் பழச்சுவை | |
| ஈரப்பதம் | 5 – 8 % | |
| pH | என்எம்டி 5 | |
| மொத்த சாம்பல் உள்ளடக்கம் | NMT 5% | |
| காட்மியம் | 1 பிபிஎம் | |
| தலைமை | 2 பிபிஎம் | |
| ஃபோர்ட் | 1 பிபிஎம் | |
| ஆர்சனிக் | 1 பிபிஎம் | |
நுண்ணுயிரி பகுப்பாய்வு
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | AOAC 990.12 | |
| மொத்த ஈஸ்ட் மற்றும் பூஞ்சை | AOAC 997.02 | |
| ஈ. கோலி | AOAC 991.14 | |
| கோலிஃபார்ம்கள் | AOAC 991.14 | |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | ELFA-AOAC |
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
| வழக்கமான மதிப்புகள் | 100 கிராமுக்கு |
| ஆற்றல் | 444 கலோரிகள் |
| புரதம் | 11.1% |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 89% |
| அவற்றில் சர்க்கரைகள் | 56 கிராம் |
| கொழுப்பு | 5.6 கிராம் |
| அவற்றில் நிறைவுற்றவை | 0.0கி |
| நார் | 22.2 கிராம் |
| சோடியம் | 0 மி.கி |
சைவம், முழுக்க முழுக்க. கொட்டைகள், சோயா, எள், முட்டை, பால், கடுகு, செலரி, கோதுமை மற்றும் பசையம் ஆகியவற்றையும் கையாளும் ஒரு தொழிற்சாலையில் பொட்டலமிடப்பட்டது.
அடுக்கு ஆயுள்
வெப்பநிலை, 15°C முதல் 25°C வரை. பூச்சிகள் அண்டாத, நேரடி சூரிய ஒளி படாத, உலர்ந்த கிடங்கில் மூடி வைக்கவும். கடுமையான துர்நாற்றத்தை வெளியிடும் பொருட்களுக்கு அருகில் சேமிக்க வேண்டாம்.
ஜிஎம்ஓ அறிக்கை
எங்களுக்குத் தெரிந்தவரை, இந்தத் தயாரிப்பு மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரப் பொருட்களிலிருந்து அல்லது அவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படவில்லை என்பதை இதன்மூலம் நாங்கள் அறிவிக்கிறோம்.
துணைப் பொருட்கள் மற்றும் அசுத்தங்கள் அறிக்கை
- எங்களுக்குத் தெரிந்தவரை, இந்தத் தயாரிப்பில் பின்வரும் பொருட்கள் எதுவும் இல்லை என்றும், அவற்றைக் கொண்டு இது தயாரிக்கப்படவில்லை என்றும் இதன்மூலம் நாங்கள் அறிவிக்கிறோம்:
- பாரபென்ஸ்
- தாலேட்டுகள்
- ஆவியாகும் கரிம சேர்மங்கள் (VOC)
- கரைப்பான்கள் மற்றும் எஞ்சிய கரைப்பான்கள்
குளூட்டன் இல்லாதது பற்றிய அறிக்கை
எங்களுக்குத் தெரிந்தவரை, இந்தத் தயாரிப்பு குளூட்டன் அற்றது என்றும், குளூட்டன் அடங்கிய எந்தவொரு மூலப்பொருளையும் கொண்டு இது தயாரிக்கப்படவில்லை என்றும் இதன்மூலம் நாங்கள் அறிவிக்கிறோம்.
(பிஎஸ்இ)/ (டிஎஸ்இ) அறிக்கை
எங்களுக்குத் தெரிந்தவரை, இந்தத் தயாரிப்பு BSE/TSE பாதிப்பற்றது என்பதை இதன்மூலம் உறுதிப்படுத்துகிறோம்.
கொடுமையற்ற அறிக்கை
எங்களுக்குத் தெரிந்தவரை, இந்தத் தயாரிப்பு விலங்குகள் மீது சோதிக்கப்படவில்லை என்பதை இதன்மூலம் நாங்கள் அறிவிக்கிறோம்.
கோஷர் அறிக்கை
இந்தத் தயாரிப்பு கோஷர் தரநிலைகளின்படி சான்றளிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை இதன்மூலம் உறுதிப்படுத்துகிறோம்.
சைவ உணவு அறிக்கை
இந்தத் தயாரிப்பு வீகன் தரநிலைகளுக்குச் சான்றளிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை இதன்மூலம் உறுதிப்படுத்துகிறோம்.
உணவு ஒவ்வாமை தகவல்
| கூறு | தயாரிப்பில் உள்ளது |
| வேர்க்கடலை (மற்றும்/அல்லது அதன் வழிப்பொருட்கள்), எ.கா., புரத எண்ணெய் | இல்லை |
| மரக் கொட்டைகள் (மற்றும்/அல்லது அவற்றின் வழிப்பொருட்கள்) | இல்லை |
| விதைகள் (கடுகு, எள்) (மற்றும்/அல்லது அவற்றின் வழிப்பொருட்கள்) | இல்லை |
| கோதுமை, பார்லி, ராய், ஓட்ஸ், ஸ்பெல்ட், கமுட் அல்லது அவற்றின் கலப்பினங்கள் | இல்லை |
| குளூட்டன் | இல்லை |
| சோயாபீன்ஸ் (மற்றும்/அல்லது அதன் வழிப்பொருட்கள்) | இல்லை |
| பால் பொருட்கள் (லாக்டோஸ் உட்பட) அல்லது முட்டைகள் | இல்லை |
| மீன் அல்லது அவற்றின் தயாரிப்புகள் | இல்லை |
| சிப்பிகள் அல்லது அவற்றின் தயாரிப்புகள் | இல்லை |
| செலரி (மற்றும்/அல்லது அதன் வழிப்பொருட்கள்) | இல்லை |
| லூபின் (மற்றும்/அல்லது அதன் வழிப்பொருட்கள்) | இல்லை |
| சல்பைட்டுகள் (மற்றும் அவற்றின் வழிப்பொருட்கள்) (சேர்க்கப்பட்டவை அல்லது > 10 ppm) | இல்லை |










